碳酸氫鈉帶有弱堿性，因而在醫藥領域常用其作為藥物原料，用來中和患者過多的胃酸，緩解胃痛、燒心、反酸癥狀。

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱小蘇打、蘇打粉，CAS號為144－55－8，化學式為NaHCO3，分子量為84．01，為白色結晶狀粉末或不透明單斜晶系細微結晶，易溶于水，不溶于乙醇等，在潮濕空氣或熱空氣中可分解，生成CO2。碳酸氫鈉是一種重要的無機化工產品，下游應用領域較廣泛，包括醫藥、食品、工業等領域。

常見的碳酸氫鈉按用途分，可分為工業級碳酸氫鈉、食品級碳酸氫鈉、醫藥級碳酸氫鈉。其中，工業級碳酸氫鈉主要用來生產滅火劑、洗滌劑、固色劑、助溶劑等；食品級碳酸氫鈉也叫食用堿，常用來制作饅頭、包子、油條餅干等食品，其受熱后會生成二氧化碳、碳酸鈉、水，水和二氧化碳溢出后會使食品松軟可口；碳酸氫鈉帶有弱堿性，因而在醫藥領域常用其作為藥物原料，用來中和患者過多的胃酸，緩解胃痛、燒心、反酸癥狀。

碳酸氫鈉的生產工藝并不復雜，其原材料方便易得，生產設備技術含量不高，因而該行業進入門檻不高，行業內生產企業數量較多，國內碳酸氫鈉產能過剩。另外，碳酸氫鈉行業具有規模化效應，故行業內大規模生產企業較多，行業集中度較高。

我國碳酸氫鈉企業主要有內蒙古遠興能源股份有限公司、凌云醫藥化工公司、天津渤化永利化工股份有限公司等，其中，內蒙古遠興能源股份有限公司產能較高，居于全國首位。

根據新思界產業研究中心發布的《2023年碳酸氫鈉行業細分市場深度市場調研報告》顯示，2021年，中國碳酸氫鈉產能為300萬噸，內蒙古遠興能源股份有限公司產能為110萬噸／年，占比為36％。近年來，隨著碳酸氫鈉在飼料添加劑、醫藥方面研究取得進展，其在飼料添加劑、醫藥等領域的需求快速增加，成為推動碳酸氫鈉行業發展的重要推動力。如食品添加劑領域，碳酸氫鈉可通過調節動物身體的酸堿平衡，加快動物對飼料的消化吸收，從而促使動物快速發育、成長。

我國是人口大國，隨著經濟發展和人民生活水平的提高，國內消費者對肉、蛋、奶等產品的需求持續增長，進而推動碳酸氫鈉在飼料添加劑方面的應用；近年，隨著碳酸氫鈉在藥物中毒、糾正酸中毒等方面的作用顯現，醫藥領域碳酸氫鈉的應用也在持續快速增長。

新思界產業分析人士表示，我國碳酸氫鈉的生產已經較為成熟，其產量足夠滿足食品、工業等方面的需求。但目前所生產的碳酸氫鈉以工業級為主，食品級、醫藥級等高端市場碳酸氫鈉生產還有待增加。而隨著我國飼料添加劑、醫藥領域持續發展，碳酸氫鈉在上述領域的應用將逐漸增多，未來還有較大發展空間，碳酸氫鈉企業可重點關注該領域發展。